得安息

    最近注意到兩個與「吃」有關的新聞。首先是在米其林最新公布的台灣一星清單中，在網路上常常被戲稱為「美食沙漠」的新竹，竟然第一次有餐廳入選。好奇之下我查詢了這家店，發現這家餐廳就在竹北，離我們教會非常非常之近，走路只要五分鐘左右；不過更令人驚訝的是它的消費價位，不僅每人費用高達四位數（要好幾張「小朋友」的程度），而且用餐消費完全採預約制，任何時候幾乎都是滿位的狀況，可說是一位難求。另一個消息則是「外送專法」正式實行，保障外送員的最低工資與每單的工作所得，也將外送員、消費者、合作商家與平臺間的權利義務規範得更清楚；不過，伴隨著營運成本增加，外送平台乃至於餐廳業者已經開始調漲價格，消費者面臨更高昂的外送費用，長期來看對外送勞動市場恐怕仍有潛在衝擊。

    這兩則新聞的主角可說分別是在飲食業光譜的兩個極端。前者的超高價格以及一位難求的行情，來自於文化符號創造出來的象徵資本，這樣的奢華體驗與稀缺感，反映的遠遠不止是食慾的滿足，而是人心對於己身社會地位的不滿足感和不安全感，必須以一整套異化的飲食體驗來填滿、補足；而餐廳業者則要常常擔心「星級」的地位是否會被取消或取代，必須不斷地用更嚴格的標準、更精緻的體驗、甚至更精彩的噱頭來維持名聲地位，這何嘗又不是一整套異化的餐廳經營邏輯？而後者則代表另一個極端：基層外送勞工的勞動工時與其報酬不成比例到一種地步，必須要由國家力量介入來恢復平衡。作為消費者，過去我們以為合理的外送費和會員費，原來在平台的營運體制與抽成制度之下，外送員分到的仍是不合理的低；所以我們可以看到群聚在熱門餐廳前，忍受烈日、暴雨或嚴寒，等候送單的外送員們，以及在街頭無視交通規則或行人、四處流竄的外送機車，都是為了多一份收入、忍受剝削的冰山一角。

    我們所崇尚的物質生活與文明，其實在爭競和私慾的追求中，裡面充滿了不平安。這樣的文化是拒絕給予、也不能享受安息的，在這種思維底下造成的結果，就是所有人一起卷，每個人都不信任對方、也不信任神所創造的萬物。利未記對於這種失去平安的光景，有非常生動的描述：「葉子被風吹的響聲，要追趕他們；他們要逃避，像人逃避刀劍，無人追趕，卻要跌倒。」（利26:36）一個念頭、一句話、一個無心的疏漏、一個小小的舉動，都可以讓我們無比內耗，處心積慮地想為自己扳回一成。

    在聖經中，「安息」從來不是靠人自己努力打造出來的，而是與人立約的神，記念祂的創造與祂的子民；當人願意放手、謙卑悔改，神就讓安息再次臨到，使人和人、人與環境之間恢復安息（利26:40-42）。馬太福音十一章28節告訴我們，這份安息正是來自於我們的救主耶穌基督：「凡勞苦擔重擔的人可以到我這裡來，我就使你們得安息。」當我們在生活中再次失去平安、失去焦點、失去平衡，這時候要問自己的，不是「怎麼證明自己？」「怎麼想開一點」、「趕快爭取能見度」，而是「我的安息究竟從何而來？」（來4:9-11）